BOWLCAKE CHOCO-COCO AU CŒUR COULANT
Pour être tout à fait honnête, je ne suis pas une fan inconditionnelle de cette nouvelle mode des bowlcakes. Tantôt très fade, tantôt goût omelette, tantôt très sec, tantôt spongieux... Bref, ce petit gâteau minute ne m'a longtemps pas convaincue. Mais comme je ne supporte pas l'échec, j'ai continué à tester et adapter des dizaines de recettes, avant de trouver celle qui me convenait. Et mon astuce, c'est tout d'abord d'utiliser un yaourt à la place du lait, pour éviter le goût fade qui s'apparente vite à une omelette ratée, et ensuite de moins faire cuire pour que le coeur soit encore coulant, et là je me régale !
Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de :
- Un yaourt au chocolat (type crème dessert au soja)
- 1 oeuf
- 40g de son d'avoine
- 1 cuillère de cacao maigre sans sucre
- Une poignée de noix de coco râpée
Comme vous le voyez, très peu d'ingrédients, et il suffit de tous les mélanger avant de faire cuire le tout 2mn au micro-ondes (tout dépend de sa puissance bien sûr) pour que les bords soient cuits et le coeur coulant, exactement comme un fondant au chocolat. Avant de le manger, on saupoudre de noix de coco râpée, et vous obtenez un petit dèj gourmand et qui va vous caler pour toute la matinée, croyez-moi !
