BROWNIES LEGERS A LA COURGETTE
Les brownies, comment s'en passer ? Je me le demande. Ou du moins je me le demandais, car depuis que je réalise cette recette, je ne m'en passe justement plus. Si l'on m'avait dit un jour que je mélangerai la courgette au chocolat, et d'autant plus pour réaliser des gâteaux délicieux, je n'y aurais pas cru. Sans vous mentir, j'étais très dubitative en réalisant cette recette, surtout que j'avais déjà testé auparavant d'autres recettes à base de légumes qui, sans être mauvaises, ne m'avaient pas non plus vraiment convaincue. Mais la courgette, c'est un allié pour la pâtisserie auquel on ne penserait pas. En plus de remplacer les matières grasses, elle apporte une légèreté très appréciable. Promis, vous ne pourrez plus non plus vous en passer !
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 400g de courgettes
- 4 oeufs
- 200g de chocolat noir
- 100g de farine
- 2 cuillères de cacao maigre sans sucre
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère de miel (ou sirop d'agave)
- 1 sachet de noix de pécan (ou autres noix si vous préférez)
Au préalable, faites fondre votre chocolat et mixez (ou à défaut râpez) vos courgettes. Le seul secret pour réussir cette recette sans que personne ne se doute de l'ingrédient secret, c'est de bien mixez vos courgettes pour être sûr qu'il ne reste aucun gros morceau. Avant de mélanger tous vos ingrédients, essorez un peu votre "smoothie" de courgettes pour qu'il ne rende pas trop d'eau. Ensuite, mélangez ensemble tous vos ingrédients, et faites cuire dans des petits moules à muffins environ 25mn à 200 degrés.
