LE PLAT DE PATES BOLO DES SPORTIFS
Les pâtes, c'est un de mes pêchés mignons, déjà parce que c'est super bon, mais aussi parce que ça tient en forme toute la journée ! Même si j'adore les décliner en de nombreuses recettes, il faut avouer que les recettes traditionnelles restent les plus réconfortantes. Toutefois, vous savez qu'il me tient à coeur de réadapter ces recettes à un mode de vie plus sain. C'est pourquoi je vous propose là une recette plus saine mais aussi plus protéinée, mais tout aussi gourmande !
Pour la réaliser, vous aurez besoin de :
- Une portion de pâtes complètes
- Un steak haché 5%
- Deux tomates
- Deux oeufs
- 2 cuillères d'herbes de Provence
- 2 cuillères de miel
- 1 cuillère de paprika
- 1 cuillère d'épices italiennes
Tout d'abord, je fais cuire les pâtes dans de l'eau bouillante. Pendant ce temps, je fais revenir mon steak émietté à feu vif dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit cuit. Une fois cuit, je rajoute mes tomates préalablement mixées en coulis et fais cuire à feu doux. J'assaisonne avec les herbes, les épices, et le miel, puis je rajoute les deux oeufs pour qu'ils cuisent dans la sauce (ce n'est peut être pas commun mais je trouve que des oeufs dans la sauce tomate c'est un délice). Une fois mes pâtes cuites, je les nappe de ma sauce avec les deux oeufs sur le dessus (dont j'étalerai le jaune avec un plaisir non dissimulé), et comme je suis très gourmande je rajoute un peu de fromage râpé !
