KEFTA VERSION HEALTHY
La cuisine orientale, c'est une de mes cuisines favorites, et je trouve qu'elle laisse place à de nombreuses revisites. Ici, j'ai voulu m'attaquer aux boulettes de boeuf que j'adore, et les réinventer à la sauce healthy et protéinée.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- Une barquette de viande hachée
- Trois tomates
- Une courgette
- 2 oeufs
- Une portion de semoule de blé complet
- Une cuillère de miel
- Des épices orientales
Au préalable, faites cuire votre courgette coupée en petits morceaux une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante. Pendant ce temps, mélangez votre viande hachée avec 2 à 3 cuillères d'épices orientales, et formez des petites boulettes. Ensuite, mixez vos tomates en un coulis avec 2 cuillères d'épices orientales et le miel. Une fois les courgettes cuites, rajoutez les boulettes, le coulis et les oeufs, et laissez mijoter une quinzaine de minutes à feu doux. A la fin de la cuisson, faites cuire votre semoule (la semoule cuit en à peine une minute), puis versez y votre plat, et dégustez !
