PATES AU PESTO LEGER

Les pâtes et moi, c'est toute une histoire. Et dans les recettes traditionnelles de sauce, il y a notamment le pesto. Mélange de pignons, de basilic, et de beaucoup d'huile, son goût délicieux n'excuse pas sa composition très grasse. Voilà donc ma recette qui, même si elle n'a pas le goût parfait du pesto traditionnel, le remplace complètement, et de manière bien plus saine.

Pour la réaliser, vous aurez besoin de :

- Une portion de pâtes complètes

- 2 belles branches de basilic

- Un petit pot de fromage blanc

- 50gr de pignons de pin

- Une petit cuillère d'huile d'olive

- Une petite cuillère de parmesan

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante. Pendant ce temps, mixez votre basilic avec vos pignons, votre fromage blanc, votre huile et votre parmesan, pour obtenir une sauce crémeuse. Une fois vos pâtes cuites, rajoutez une cuillère d'eau de cuisson à votre sauce, et servez !