SALADE PROTEINEE AU CHOU BLANC
Le midi, c'est souvent la même galère pour manger, il faut quelque chose de rapide, et de facile à emporter, c'est pourquoi j'opte souvent pour les salades, qui ont le mérite d'être généralement froides et très saines même si très simples à préparer.
Pour cette recette de salade, vous aurez besoin par personne de :
- 4 grosses poignées de lamelles de chou blanc
- Une boîte de thon naturel
- 2 oeufs
- Une cuillère d'huile d'olive
Tout d'abord, faites cuire vos oeufs mollets (6 minutes dans de l'eau bouillante).
Pendant ce temps, émiettez une boîte de thon et mélangez la à votre chou.
Assaisonnez selon vos goûts et ajoutez une cuillère d'huile.
Une fois les oeufs cuits, coupez les en deux pour que le jaune coule et mélangez votre salade de sorte à ce que le jaune enrobe les ingrédients et crée une sauce gourmande en s'alliant à l'huile.
C'est une de mes recettes de salade préférées car elle est très gourmande tout en me permettant de faire le plein de protéines pour me donner de l'énergie pour la journée.
C'est en repensant à mon amour pour les mouillettes de pain trempées dans les oeufs à la coque que j'ai eu l'idée de cette "sauce" crée par l'oeuf mollet, et effectivement cela apporte un côté gourmand et réconfortant très appréciable à cette salade.
