SALADE THON ET OEUFS MAYO
J'adore la mayonnaise, et ce que j'aime manger par dessus tout avec, c'est le thon, mais surtout les oeufs. Je pense que toute le monde adore les oeufs mimosa, malheureusement du jaune d'oeuf mélangé à de la mayonnaise, c'est pas super sain. Voilà donc ma façon de revisiter les oeufs mayo, et de rendre un peu plus gourmand le thon dans la salade.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- Une salade sucrine
- Une poignée de tomates cerises
- Une carotte
- 4 oeufs
- 200gr de thon
- 2 petits pots de fromage blanc
- De l'huile d'olive
- Une cuillère d'herbes de Provence
- 1 cuillère de farine
- 1/2 sachet de levure
Tout d'abord, réalisez un cake de thon, que vous pourrez manger chaud à sa sortie du four, ou conserver quelques jours au frais et manger froid. Pour cela, mélangez le thon avec un pot de fromage blanc, une cuillère d'huile d'olive et d'herbes de Provence, la farine, la levure et faites cuire 30mn à 210 degrés. Ensuite, faites cuire deux oeufs durs. Une fois les oeufs cuits, videz le jaune et mélangez le avec un pot de fromage blanc, une cuillère d'huile d'olive et un peu de sel, et remplissez vos blancs avec cette "mayonnaise healthy". Une fois les oeufs et le cake prêts, il ne reste plus qu'à préparer vos légumes pour en faire un salade qui les accompagnera. Un repas léger, gourmand et protéiné en perspective !
